簡單。鮮茄白酒煮沙白燴飯
今日收工趕去照顧肥媽的晚餐，原本打算煮蝦湯撈飯俾佢食，但去到樓下百佳就只有魚同少少沙白剩！諗咗一陣，睇下有無茄膏賣先，有再賣支$19嘅白酒仔，一個蕃茄，兩蚊芫茜！全部材料不用$80蚊，就已經煮出一個酒店級數的味道了
大家不妨試試呢個簡單又鮮甜開胃的燴飯吖！
材料：
1。沙白蜆，斤半(人多可以買兩斤)
2。蒜頭，一整個切碎！
3。芫茜，2～3蚊，個人喜好可加減，肥媽叫我下次落多D將莖及葉分開切碎，莖跟蒜頭放一起炒先，葉在差不多煮好才落提香味！
4。蕃茄，一個切碎！
5。茄膏，半小罐！
6。白酒，一小支！
7。冷飯，兩大碗！人多就落多點！
煮法：
1。爆香蒜頭，芫茜莖，落番茄及茄膏炒香！
2。落沙白蜆炒匀，下整支小白酒，推開茄膏，蓋上至大滾，翻炒沙白至半開口！
3。落白飯及芫茜碎翻炒，讓白飯吸收汁液至收汁即可！
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